category: ラーメン  1/9

ラーメン 千里眼

こんにちは、ミンドルです。先週の話になりますが、今年2回目の降雪日でした。外周りの営業にとっては寒い日はしんどいです。(^_^;)お腹も空いていたのもあり、やはりインスパイア系の扉をくぐってしまいました。。。注文は普通に、唐玉を別皿で! 麺は他のインスパイア系のお店に比べて、幅広の小麦麺で滑りも多いかと。失敗は固めで注文しておくべきでした…滑りが多いと、より柔らかく感じてしまう為ここは固めだったな。しかし...

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中華そば ふくもり

こんにちは、ミンドルです。先週の雪に始まり、寒い日が続きますねー…毎日、朝起きた部屋がいつもとの違いが明らかですね。そんな寒いはやはりラーメン!毎日食べても飽きません^^;今日は世田谷の環七沿いの『ふくもり』にお邪魔しました。濃厚ラーメンをいただきました。魚出汁に豚骨のダブルスープで、ついつい好みの店に入ってしまいますね。麺は加水麺でモチモチと腰のある麺で、あまり食べたことのない食感の麺でした。食券を...

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中華蕎麦 うゑず

こんばんは、ミンドルです。最近は、ブログもご無沙汰で… (^_^;)今日は仕事で山梨へ。気温も下がってきて益々暖かいモノが食べたくなります。暖かいものといえばラーメンしか思い浮かばないミンドルです。太麺、濃厚ダブルスープには目がありません。ましてや松戸 とみ田の暖簾分けのお店と聞くと期待大!千葉にも何店舗かありますが、こちらが一番の様な気がしますね(^^)ローストビーフの様なチャーシューと、味の染み込んだ煮豚...

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武蔵野うどん 一彩(いちや) 番外編

こんにちは、ミンドルです。暑くて暑くて食欲も出ない日が続きますが、「今日もコメは避けましょう、喉越しの良い麺で!」と上司との会話も、コメより顎使ってます。(爆)コシがあり、のどごし良しのうどんです!300gが並との事でしたが、もう少し食べられそうな雰囲気で極太麺の割にはとても上品なうどんでした。近くを通ると欲するが、いつも定休日で相性のあまり良くないお店ですが、久しぶりの満足DAYでした(^^)食し方も店内に...

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麺屋 蔦重

こんにちは、ミンドルです。今日もラーメンを欲したので、近くの店をググり入店しました。見た目はかなりのタイプ。麺良し、チャーシュー良し、野菜の茹で加減良し、ん、なんかパンチがない…何だろう⁈スープに一切のコクがない。。。パーツがこれ程よくて、これほど仕上がっていないラーメンも何年ぶりでしょうか。店主は我々の時だけ調味料入れるの忘れたのかなぁったくらい残念な感じです。星なし勿体無い、ラーメン屋さんの話で...

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